Brusqueta Tomate e Manjericão.

Ingredientes:

• 4 tomates italianos maduros

• 400g de pão italiano fatiado

• 15g folhinhas de manjericão

• 4 c.s. azeite extra virgem

• 50 gramas de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de Preparo:

1. Higienizar os tomates, retirar o meio , e cortar em quadradinhos pequenos. Reservar.

2. Aquecer o forno, e torrar as fatias de pão italiano. Reservar.

3. Em um recipiente, colocar os tomates picados, as folha de manjericão, azeite, sal e pimenta do reino, misturar com delicadeza.

4. Ajustar os temperos, e colocar em cima das torradas salpicar o queijo parmesão.

5. Servir imediatamente.